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- Notas Cata:
- Almendra, Cacao y Frutos Secos
- Altitud:
- 1600
- VSA:
- 89
- Tueste:
- 5
- Intensidad:
- 9
- Sabor:
- 8
- Aroma:
- 9
- Cuerpo:
- 9
- Acidez:
- 8
Origen: Papúa Nueva Guinea
Variedad: 100% Arabica Bourbon Arusa Typica
Proceso: Lavado
Descripción
Waghi Aroma, desde las exuberantes y remotas montañas de Papúa Nueva Guinea, llega este excepcional 100% Arábica, una mezcla de las históricas variedades Bourbon, Arusha y Typica. Cultivado en altitudes elevadas, entre bosques tropicales y suelos volcánicos ricos en nutrientes, este café refleja la autenticidad y diversidad del terroir papú.
El meticuloso proceso lavado, combinado con la influencia de un clima húmedo y fresco, resalta la pureza y complejidad de sus sabores. En taza, ofrece un cuerpo sedoso y equilibrado, donde las notas de frutos secos, como almendras y avellanas tostadas, aportan una textura suave y cremosa. A esto se suma la profundidad del cacao, que añade un toque achocolatado elegante y un final prolongado con sutiles matices terrosos.
Un café perfecto para quienes buscan una experiencia sensorial envolvente y bien estructurada. Su perfil versátil lo hace ideal tanto para métodos filtrados, donde su claridad y dulzura natural se expresan en su máximo esplendor, como para espresso, revelando su cuerpo redondo y su retrogusto achocolatado.
Este café es un reflejo del espíritu único de Papúa Nueva Guinea, un destino cafetalero poco convencional pero capaz de producir granos con carácter, profundidad y una historia que se saborea en cada sorbo.
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Trabajamos exclusivamente con granos de origen único y procesos artesanales, garantizando un perfil de sabor único en cada taza. Aquí no hay atajos, solo pasión por el café bien hecho.
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