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- Notas Cata:
- Caramelo, Frutos Rojos y Uva
- Altitud:
- 1700-2200
- VSA:
- 88
- Tueste:
- 4
- Intensidad:
- 8
- Sabor:
- 8
- Aroma:
- 9
- Cuerpo:
- 8
- Acidez:
- 8
Descripción
Ethio Jewel, desde el corazón de Sidamo, Etiopía, cuna del café de especialidad, llega este excepcional 100% Arábica cultivado en la Finca Cupaik. Esta región, famosa por sus altitudes elevadas, suelos fértiles y microclimas únicos, da vida a cafés vibrantes y complejos, con perfiles aromáticos intensos y un refinamiento inigualable.
El proceso lavado, característico de los cafés etíopes más puros, resalta la claridad y brillantez de los sabores, ofreciendo una taza limpia y elegante. Desde el primer sorbo, este café seduce con su jugosa acidez de uva madura, que se entrelaza con la dulzura natural de frutos rojos, evocando cerezas y moras silvestres. Su final es suave y envolvente, con notas de caramelo dorado, que aportan un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura.
Un café ideal para quienes buscan una experiencia vibrante y afrutada, con una acidez brillante y un cuerpo sedoso. Su perfil lo hace perfecto para métodos filtrados, donde su dulzura y complejidad se despliegan en cada sorbo, aunque también ofrece una expresión única en espresso, resaltando su carácter frutal y su final caramelizado.
Cada taza de este café es un viaje directo a las raíces del café etíope, un reflejo de su terroir único y del arte detrás de cada cosecha.
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Trabajamos exclusivamente con granos de origen único y procesos artesanales, garantizando un perfil de sabor único en cada taza. Aquí no hay atajos, solo pasión por el café bien hecho.
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