Los detalles de este café
Altitud1200
VSA85
Notas de cata
Cacao Ciruela Uva
Origen
Mexico
Variedad
100% Arabica
Proceso
Lavado
Descripción
Mountain Essence: mi descafeinado de México para disfrutar con calma
Soy Juana María. He elegido Mountain Essence porque me gusta encontrar un descafeinado con personalidad. Es un arábica de las montañas de Chiapas, en México, con recuerdos de ciruela, uva y cereza y un matiz especiado de canela.
Por qué lo he elegido
Cuando lo cato, presto atención a la fruta, a la dulzura y a la sensación que deja al terminar. Busco que el perfil resulte equilibrado y que tenga algo propio que contar. Para mí, ser descafeinado no es una razón para conformarme con una taza sin matices.
Qué busco en el tueste
Cuido el tueste para acompañar su parte frutal y su textura. En un descafeinado me importa especialmente comprobar el resultado en taza y no decidir solo por el aspecto del grano. Mountain Essence es de proceso lavado y está descafeinado al agua, sin disolventes químicos añadidos.
Cómo te recomiendo disfrutarlo
Yo lo probaría en filtro y dejaría que se templara un poco para apreciar el aroma. Si prefieres espresso, también puedes prepararlo así, ajustando la molienda. Cuéntame qué cafetera utilizas y te ayudaré a disfrutarlo a tu manera.
Las notas de cata son referencias de aroma y sabor, no ingredientes que añada al café. Yo las utilizo para orientarte; tu preparación y tu gusto también cuentan.
Si tienes alguna duda sobre este café, la molienda o tu cafetera, contáctame . Soy Juana María y te responderé personalmente.
Antes de preparar tu próxima taza
¿Qué molienda elijo para mi cafetera?
Si tienes molinillo, elige café en grano y muélelo justo antes de prepararlo. Si lo prefieres molido, selecciona la opción de tu cafetera: espresso con cesta presurizada o sin presurizar, italiana, filtro, prensa francesa o cold brew. En espresso, comprueba qué tipo de cesta utiliza tu máquina. Si tienes dudas, te ayudamos a elegir.
¿Cuántas tazas puedo preparar con cada peso?
Con 250 g puedes preparar aproximadamente 30 cafés; con 500 g, 60 cafés; y con 1 kg, 120 cafés.
¿Cuánto me cuesta cada café?
Con la bolsa de 1 kg puedes preparar aproximadamente 120 cafés. Su precio es 43,40 € y el coste es desde 0,36 € por café, redondeado hacia abajo a dos decimales.
¿Cómo conservo el café?
Guárdalo bien cerrado, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, el calor y la humedad. Puedes mantenerlo en su bolsa, cerrándola después de cada uso. Evita abrirlo y dejarlo expuesto al aire; si lo compras en grano, muele solo lo que vayas a preparar.
¿Cuánto tiempo mantiene su frescura?
El aroma y el sabor evolucionan con el tiempo, especialmente después de abrir la bolsa. El café molido pierde sus aromas más rápido que el café en grano. Elige un peso que puedas consumir con regularidad, consérvalo bien cerrado y consulta la fecha de tueste y el consumo preferente indicados en el envase.
¿Qué significan las notas de cata?
Son referencias para describir los aromas y sabores que puedes percibir: cacao, caramelo, frutas o flores, por ejemplo. Describen el perfil del café; no son una lista de ingredientes añadidos. La molienda, el agua y la preparación también influyen en lo que encuentras en tu taza.
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